Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена в 07:24
Вакансия № 30092710

Повар

Ямалнефть Усть-Илимск
от 35 000 до 40 000 руб., опыт работы от 1 до 3 лет
Должностные обязанности:
1. Производит приготовление блюд.
2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
3. Проводит работы по украшению блюд.
4. Принимает участие в разработке и планировании меню.
5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
6. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов.
7. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.
8. Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.
9. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.
10. Ведет статистический учет претензий и жалоб.
11. Готовит предложения по улучшению работы.
Требования:
Повар должен знать:

нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания;
нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;
технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;
правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;
признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств;
правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке;
назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними
Условия:
ВАХТОВЫЙ МЕТОД 3\1, 6\1.
Официальное трудоустройство.
Предоставляется питание, проживание и спецодежда.
Северные льготы и стаж.
С удовольствием ответим на все Ваши вопросы по телефону.
Работа вахтовым методом
на территории работодателя
Работа вахтовым методом
на территории работодателя
Работа вахтовым методом
на территории работодателя
Адрес:
Ямало-Ненецкий АО, Новый Уренгой, ул. Таежная, д. 80
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Повар ИЛИМ Лесстрой, от 45 000 до 50 000 руб.
Повар Корнилова, до 15 000 руб.